Mezze Penne con crema di piselli, stracchino e zafferano

Ma buongiorno!! finalmente riesco a scrivere, in ritardo, dopo aver saltato una settimana ma ci sono!
In questi giorni sono stata un pochino impegnata, e poi sarò sincera...col caldo in arrivo divento pigra =P
Generalmente il forno diventa inutilizzabile, la voglia di spadellare inizia a scarseggiare lasciando spazio a piatti freschi e che non richiedano particolare "sbattimento".

Pasta Madre Day 2014

31 Maggio 2014. Gragnano Trebbiense. Mulino Dallagiovanna.

Questo sono le coordinate dove si è svolto il mio primo PM day.

Un luogo magico...immaginate di entrare nel paradiso della farina...sacchi di ogni dimensione, dal classico kg ai 25, di ogni tipo. Sapientemente impilati sugli scaffali, di colori diversi pronti per essere spediti. Mi si brava di essere Alice nel paese delle meraviglie.

Non faccio nemmeno in tempo a metabolizzare quella meraviglia che vengo portata nella sala giochi delle cuoche!! Una cucina professionale dotata di tutto ma proprio tuuuuutto tutto tutto!!

Pane arabo con esubero di pasta madre

T.G.I.F. Grazie al cielo è venerdì.

Questa settimana è stata infinita e sono davvero contenta che giunga al termine.

Un po' per via del lavoro, tra scioperi vari e cambi di programma all'ultimo(ci son stati attimi di delirio), un po' per le pulizie di primavera che son giunte anche da me (sto praticamente rivoluzionando casa) sono sollevata dal fatto che mi si prospettano dei giorni di relax.

Io Gelato Festival...e tu?

Domenica si è conclusa la tappa milanese del Gelato Festival...beh che dire un'esperienza che merita di essere provata!

Tra corsi, assaggi e incontri ci si trova in un vortice di colori e sapori.

La mia giornata è stata venerdì, dopo un pranzo veloce con un'amica mi sono lasciata tentare dai dolci assaggi dei gusti in gara. Mentre gustavo la deliziosa crema Vani, già avevo addocchiato l'aula didattica messa a disposizione per i corsi. Ben tre nella giornata di venerdì: Il gelato Bio,così diventa gelato e così diventa sorbetto e granita tutti tenuti dal mestro gelatiere Angelo Grasso.

Linguine con crema di ceci e rosmarino

Oggi sono arrivata lunga...sto scrivendo il post in treno! Sono particolarmente contenta oggi, finalmente potrò andare al Festival del Gelato qui a Milano! E in veste di blogger!

Non vedo l'ora, sono armata di zaino e reflex per immortalare tutto!

L'evento che è partito ieri sera si tratterrà fino a domenica in Piazza Castello, con eventi e degustazioni, anzi vi invito a visitare il loro sito per sapere di più sull'evento e sulle prossime date!

Tortamisù, quando il solito tiramisù si fa bello

Avete presente quando volete fare un dolce, ma avete poco tempo e quindi vi serve una cosetta semplice ma la solita forma non vi soddisfa?
Bene, da questo presupposto, in fase di lavorazione è uscita la torta che vedete qua sopra. O meglio, il tiramisù che vedete!
Perchè, in effetti il dolce più veloce per eccellenza per me è il tiramisù ma così mi sembra ancora più presentabile.
La realizzazione è davvero semplice, ci vuole solo un pò di pazienza a posizionare i savoiardi di fondo, ma nulla di impossibile, ve lo assicuro.

Brioche con pasta madre

Eccoci qui con un nuovo post. Dopo essermi presa una settimana di vacanza per una mini convivenza, sono tornata all'ovile. Nel mio mondo fatto di stampi, padelle e spatole. Mi sono mancate tantissimo!
Penso che sia tra le esperienze più brutte essere in una cucina che non è la tua, avere mille idee, e non riuscire a realizzarle perchè non hai i tuoi attrezzi. Quasi deprimente!
Tornando alle gioie del rientro invece posto questa ricetta con molta gioia e soddisfazione. Perchè? semplicemente perchè per me è la ricetta della resurrezione della mia pasta madre!
L'avevo lasciato li nel frigo, dimenticandomene. Beh di sicuro questa è la prova che il lievito madre può superare di tutto!