Cipolline caramellate

Buongiorno a tutte care amiche!

Ma avete visto che tempaccio che c'è? Ieri non vi dico a tornare a casa dalla stazione... in bici...senza il freno che si è spaccato mentre scendevo da una discesina... mi sono vista spiaccicata nel portone che avevo di fronte -.-

Maaaa, per fortuna mi sono salvata e sono qui ancora a postare qualcosina di facile facile facile!

Mentre vi scrivo sto preparando un pds... domani è il compleanno del papà del mio capo e mi hanno commissionato un dolcetto... speriamo bene!

Nel frattempo che aspetto che si monti vi lascio questa goduria per il palato: le cipolline caramellate.

Io le adoro, letteralmente. Chi mi legge sa che ho una passione smodata per tutto ciò che proviene dalla stessa famiglia della cipolla, e loro ovvimente, non ne fanno eccezione.

Se vi piacciono e volete un contorno sfizioso secondo me vale proprio la pena di provarlo ;)

Ingredienti:

• 1 conf. di cipolline pulite
• olio evo
• acqua
• zucchero di canna
• glassa di aceto balsamico
• sale e pepe

Preparazione

•  Lavate ed asciugate le cipolline. Mettete sul fuoco una padella abbastanza larga e fate scaldare l'olio.
• Fate rosolare per bene le cipolline, girandole spesso per fargli prendere un colore uniforme. Se vedete che si asciuga troppo aggiungete qualche cucchiaio di acqua, ma proprio se serve.
• Salate e pepate. Lasciate insaporire ancora un minuto.
• A questo punto versate lo zucchero. La quantità dovete deciderla voi secondo il vostro gusto. A occhio ne avrò messi 4 cucchiai. 
• Aggiungete la glassa. Anche qui va sempre a gusto. RIcordate che la glassa comunque rimane già abbastanza dolce.
• Girate e mescolate per bene. La glassa e lo zucchero devono schiumare senza bruciarsi.

A questo punto non vi resta che impiattare e servire!

Ora il pds è pronto e non è nemmeno così malaccio, speriamo che resista fino a domani!

Bacio