Ciambella soffice pere e ricotta

Spulciando tra i blog che seguo sono stata colpita da questa meraviglia della golosità!
Ognuna di noi porta delle piccole modifiche e le ricette viaggiano viaggiano...io questa l'ho trovata sul blog di Mirtill@ e sono contenta di averla provata!

Senza perdere altro tempo vi lascio la sua ricetta con le mie piccolissime modifiche ;)


INGREDIENTI

• 250 g farina 00
• 120 g zucchero
• 100 g ricotta
• 50 g burro
• 3 uova
• 1 pera grande
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 1 cucchiaio di Rhum
• 1 cucchiaio di latte

DECORAZIONE

• Glassa al cioccolato
• Cioccolato bianco fatto a scagliette
• Lamponi freschi

PREPARAZIONE

• Nella ciotola della planetaria mescolare bene il burro ammorbidito con le uova, lo zucchero e la ricotta.
• Aggiungere poi la farina setacciata con la vanillina fino ad ottenere una crema liscia.
• Continuando a mescolare unire il cucchiaio di rhum, la pera a pezzetti e infine il lievito sciolto in poco latte.
• Imburrare lo stampo ed infornare in forno preriscaldato a 180° per 25/30 minuti.

Quando si sarà raffreddato potrete procedere alle decorazioni come più vi piace. Semplice no!?
Il mio, colpita da quello di Mirtill@ appunto, è stato decorato con glassa al cioccolato, scaglie di cioccolato bianco e lamponi (che adoro e mi sa che la prossimo volta metterò nell'impasto).
Visto? non ci vuole poi tanto a fare cose buone =)

A presto!
Simo