Tortino di banana e cioccolato bianco

DOLCETTI TIME!!

Eh si, ne avevo proprio voglia! una bella botta di dolcezza ogni tanto ci vuole ^_^
Cosi, armata di banane mature e pirottini, complice un sito americano ho scopiazzato questi dolcetti, che se non ricordo male aveva anche provato Micaela de "Il criceto goloso".
Quindi non faccio che riportarvi la ricetta che ho usato.
Ingredienti per 12 muffin

• 240 g di farina
• 65 g di cioccolato bianco
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 100 g zucchero semolato
• 50 g zucchero di canna
• 1 cucchiaino di lievito
• 2 uova grandi sbattute
• 3 banane mature
• 113 g di burro fuso raffreddato
• 1 fialetta di aroma alla vaniglia
• un pizzicolo di sale

Preparazione

• In una ciotola versare e mescolare gli ingredienti secchi, quindi farina, sale, zucchero, lievito e cioccolato taglato a pezzettini.
• In un'altra ciotolina sbattere leggermente le uova, mischiare con la purea di banane (io ho usato lo schiacciapatate) aggiungere la fialetta di vanillina e il burro fuso, Mescolare un pochino.
• Ora versate la purea di banana con la farina, mescolate un poco e versate nei pirottini e nello stampo per muffin.
• Ponete in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti. Fate la prova stecchino per verificare comunque la cottura.

Questo è il risultato! sono molto soffici e profumati, quando si trovano le scagliette di cioccolato poi, non vi dico! Un toccasana per l'umore! E per una volta, chissenefrega della linea! ^_^Anche se, devo essere sincera, a me ne sono venuti di più di 12, però fprse potevo riempire un pochetto di più gli stampini, la prossima volta proverò a fare cosi!