Sfogliata di porri e cipolle

 

Tadaaaaa!!!Eccomi tornata a scrivacchiare qualcosina sul mio blog...

 Purtroppo non ho molto tempo, ormai tutti gli impegni lavorativi/scolastici/personali mi riempono la giornata, cosi appena ho un attimo libero mi dedico alla cucina!

E come ormai ben sapete, mi piace fare cose semplici, che sono comunque buone e permettono di risolvere in poco tempo il "oddio, cosa faccio stasera da mangiare" dramma di tutte le donne impegnate!

Cosi vi presento una bella sfogliata di porri e cipollotti (che io adoro se non si era capito ^_^) che fanno anche bene in quanto sono diuretici (così facciamo tanta plin-plin e siamo pulite dentro e belle fuori!ihihi)
Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia(avendone un paio surgelati in frigo ne ho approfittato per usarli)
• 300 g di porri
• 250 g di cipollotti freschi
• 2 spicchi di aglio
• un dado
• 2 uova
• 1 bicchiere di latte
• 4 cucchiai di olio
• sale&pepe q.b.

Preparazione

• Aprite la pasta sfoglia e lasciatela riposare a temperatura ambiente(io l'ho fatta scongelare,nel frigo per un pomeriggio). Nel mentre lavate i porri e i cipollotti e tagliateli a fettine sottili.
• In una padella fate scaldare l'olio e fate dorare l'aglio, a questo punto schiacciatelo e poi toglietelo.Versate ora i porri e i cipollotti e fateli appassire dolcemente, a fiamma bassa-bassa-bassa.Poi pepate.
• Dopo 15 minuti sbriciolate sulla padella il dado, versate un mestolino di acqua calda e continuate la cottura per 10 minuti.
• Con la pasta foderate una teglia(io ho usato quella in vetro da crostata), punzecchiate il fondo con i rebbi della forchetta e rovesciate il ripieno che deve essere ben asciutto.
• Sbattete l'uovo col latte e sale, versate sulle verdure e infornate a forno caldo(200°) per 35 minuti circa.