Pasta allegra

 

Pasta allegra perchè mi mette allegria solo vederla!

Poi, in genere, quando la faccio è perchè fuori c'è il sole che riscalda tutto coi suoi raggi e a me mette tanta energia addosso! Non ha nulla di particolare, ma perchè non postarla!

Ingredienti

• 500 g di pasta ( nella foto sono le Insalatonde, 4 formati diversi 9 minuti di cottura!)
• 300 g di mais
• 250 g di mozzarelline
• 15 funghetti sott'olio
• 15 olive nere denocciolate
• 15 pomodori ciliegino

Preparazione

• In una pentola fate bollire l'acqua salata e versate dentro la pasta, che lascerete molto al dente (solitamente, se uso la pasta normale io tolgo 2 minuti sul tempo di cottura riportato sulla confezione)
• Mentre la pasta cuoce, iniziate a preparare il condimento: taglite i pomodorini e i funghetti in 4, le mozzarelline in 8, le olive a rondelle, sciacquate il mais sotto l'acqua fredda e asciugatelo per bene.
• Quando la pasta è cotta scolatela e la lasciatela per qualche minuto sotto il getto dell'acqua fredda, in modo che la cottura si fermi.
• Mettete il tutto in una bella ciotolona, condite con olio EVO e mettete in frigo (lasciatela a temperatura ambiente una mezz'oretta prima di mangiarla, altrimenti essendo troppo fredda non saprà di nulla).