Torta di rose

Questo è un dolce soffice e delicato, l'ho fatto non molto tempo fà per la prima volta e sono davvero felice di averla provata!

Ingredienti:

• 500 gr. (io ho fatto 350 di manitoba e 15 di 00)
• Lievito in bustina Mastro Fornaio
• 150 ml di latte tiepido
• 100 gr di zucchero
• 1 busta di vanillina
• 80 gr di burro fuso
• 1 cucchiaino raso di sale
• 2 uova

Per la farcia ho usato la crema al burro seguendo le istruzioni di GZ

Preparazione:

• Mettere in una terrina la farina setacciata con il lievito, poi tutti gli altri ingredienti e in fine il latte a filo.
• Lavorare l'impasto per almeno 10 minuti, comunque finchè non sia una bella palla liscia ed omogenea sbattetela qualche volta su un piano e mettetela dentro il forno per almeno un' ora e mezza ( io l'ho messa dentro al forno con la lucina accesa)
• Trascorsa l'ora e mezza mettere l'impasto sulla spianatoia e tirarlo fino a formare un rettangolo 35x50 circa, e farcirla con la crema al burro.
• Arrotolate il tutto dal lato lungo e tagliatelo a tocchetti di circa 4/5 cm l'uno che riporrete in una teglia da 26 foderata con la carta da forno
• Lasciare lievitare per 20 minuti ancora
• Infornate per 30 minuti a 200°
• Lasciate raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo ( io ho usato quello rosa ^_^ )