giovedì 23 luglio 2009

Orechiette con alici e olive nere

 
Oggi, mentre girovagavo in un sito, una foto molto invitante attirò la mia attenzione, una foto di quelle che quando vedi ti fà estate...così cliccai sul link e con mia grande sorpresa scoprì che quella meraviglia era stata fatta dalla dolcissima Tania di dulcis in furno!
Quindi, con una garanzia così ti pare che non la provo!
Infatti l'attesa è stata brevissima dato che l'ho preparata la sera stessa! O-T-T-I-M-A!!
Vi riporto la ricetta
Ingredienti per 4 persone
  • 350 g di orecchiette
  • 400 g di pomodori pelati
  • 100 g di alici
  • 1 spicchio d'aglio
  • Olio d'oliva
  • Basilico
  • Sale
Preparazione
  • In una padella capiente fate soffriggere l'aglio in abbondante olio, aggiungete i pelati e aggistate di sale. Continuate la cottura per 15 minuti.Intanto portate a bollore una pentola con acqua salata e fate cuocere le orecchiette.
  • Trascorsi i 15 minuti aggiungete le olive, le alici fatte a pezzetti e il basilico poi proseguite la cottura per altri 5 minuti.
  • Scolate le orechhiette al dente e fatele saltare un minuto nella padella con sugo.
  • Servite il piatto con qualche fogliolina di basilico fresco.
Ps:In realtà, la ricetta sarebbe meno rossa, ma io, avendo tolto 100 g di pasta e avendo usato la scatoletta da 400 g ho avuto una pasta più colorata! ^_^

11 commenti:

  1. Ciao Simo.. questo piatto di orecchiette è molti invitante.. mi piacciono molto alici ed olive insieme!!! bacioni e buona giornata.. .-)))

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  2. Brava Simo!!! Un'idea in più....azzeccata!!

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  3. ma che bontà questo piatto di orecchiette, brava!

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  4. Momento perfetto per realizzarla, con i pomodori freschi al loro culmine!

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  5. che buon piatto gustoso di orecchiette!

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  6. Belle sugose, mi piacciono!
    Sono contenta che tu le abbia gradite :-) Baci.

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  7. Che voglia, questo piatto è invitante!!

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  8. premiuccio per te!!!
    baci
    Fiorella

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  9. Che buone le orecchiette: le adoro1 Poi olive e alici...questi piatti pugliesi, così saporiti...che spettacolo...

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  10. Appena hai un pò di tempo passa da me c'è un piccolo premio per te.A presto ciao

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