Panini all'olio con esubero di pasta madre

Anche questa settimana giunge al termine. Settimana un pò travagliata, a dire il vero, passata in compagnia di un simpatico virus che mi ha messo k.o, di alcune discussioni non proprio simpatiche e sbalzi d'umore degni di nota...quindi, per la sottoscritta si prevede un bel weekend all'insegna del relax,  farcito con cura del corpo e, tempo permettendo, dello spirito.
Capita anche a voi di aver bisogno di staccare la spina da tutti? Ditemi di si, almeno non mi sento sola!
Magari ci scappa anche qualche ricettina per i prossimi post, avevo qualche ideuzza che mi frulla in testa...
Vedremo vedremo!

Piadina con esubero di Pasta Madre

Ebbene si, alla fine ho ceduto al fascino della pasta madre.
Ho sempre desisderato lanciarmi in questa "sfida" ma ho sempre lasciato perdere per paura di non riuscire a seguire la Pm. Ora mi autoinsulto per non averla fatta prima!
Ragazze mie, non c'è paragone. Tutti i calcoli, gli appuntamenti settimanali, le ore passate a sbirciare se cresceva vengono ripagate dal sapore di ciò che produciamo, non si scappa!

Ciambella soffice pere e ricotta

Spulciando tra i blog che seguo sono stata colpita da questa meraviglia della golosità!
Ognuna di noi porta delle piccole modifiche e le ricette viaggiano viaggiano...io questa l'ho trovata sul blog di Mirtill@ e sono contenta di averla provata!

Senza perdere altro tempo vi lascio la sua ricetta con le mie piccolissime modifiche ;)

Panini per hamburger

Buongiorno a tutti!
Come va l'inizio di questa settimana? Io sono abbastanza assonnata...ormai l'età si fa sentire!
Scherzi a parte, complice il freddo e la mia già scarsa voglia di uscire, trovo sia davvero godurioso stare a casa al calduccio.
E giusto per tenermi inpegnata e non essere inglobata nel divano, ho deciso di prepararmi un pranzo stile Fast Food.
Che poi, in comune coi vari Fast Food ha solo la veocità col quale si mangia, perchè il Food...beh questa è tutta un'altra storia!

Occhietti di Santa Lucia

Oggi, 13 dicembre la tradizione Cristiana Cattolica vuole che si festeggi Santa Lucia.
Patrona di Siracusa, protrettrice degli occhi, è venerata in molte città del mondo dove in ognuna viene reso omaggio alla martire in maniera differente. Nel Nord Italia, l'usanza vuole che i bimbi scrivano una lettera alla Santa, con i doni che vorrebebro ricevere, dichiarando di meritarli perchè sono stati bravi. Al loro risveglio troveranno i biscotti e le arance consumate dalla Santa, che ricambierà con dolciumi e cioccolato e i doni nascosti per casa.
Però l'omaggio più pittoresco lo si ha in Svezia, dove le figlie maggiori si alzano prima dell'alba per servire, vestite di bianco e con una corona formata da candele, alla propria famiglia i dolci preparati. Tra questi ci sono proprio gli occhietti di Santa Lucia, chiamati Lussekat.