Fagottoni di nasello

Buongiorno a tutte!
Come state? Io bene, sono sparita un pò in crisi mistica ma nel frattempo ho preparato un pò di piatti da postare ^^
Iniziamo con questi... visto che la prova costume si avvicina... visto che ho preso 5 maledetti kg che sembrano intenzionati a non lasciarmi, visto che ho l'armadio pieno di pantaloni che non posso mettere ho proprio deciso di mettermi in riga.
Dieta e sport... e vi dirò non avrei mai pensato di iniziare a sentirmi meglio, cose strane =P

Questa ricettina è veloce veloce. A me sono piaciuti, spero piacciano anche a voi!

INGREDIENTI

• 4 filetti di nasello
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• spinaci lessati (la quantità esatta non la so, avevo fatto la busta da 600 gr. e li ho tolti da li)
• 20 g. di burro
• sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

• Lessate gli spinaci. Strizzateli per eliminare l'acqua in eccesso e fateli saltare in padella con una noce di burro. Insaporite con sale e pepe.
• Stendete la sfoglia e fatela risposare. Adagiatevi gli spinaci raffreddati, mettete sopra i filetti di nasello e coprite ancora con gli spianci. Tagliate la sfoglia in modo da poter chiudere a fagotto il filetto.
• Infornare a 180° per 40 minuti.

Pronti! ^^
Attenzione a quando li aprite, saranno ustionanti!

Alla prossima!

Filetti di pangasio al forno

Complice la dieta che mio papà ha intrapreso, adesso mi trovo a sperimentare anche il pesce, alimento spesso, forse anche troppo snobbato qui.
Ok, siamo sinceri, per me il pesce inizia e finisce con tutto ciò che è filetto, pulito tagliato e pronto da cucinare! 
Mi fa davvero senso vederlo li, nel reparto pescheria, immerso nel ghiaccio con quegli occhioni che mi fissano... è più forte di me =(
Tralasciando i miei problemi con il pesce fresco passiamo alla ricettina che vi lascio con molto piacere ^^


INGREDIENTI

• 4 filetti di pangasio 
• 15 pomodorini ciliegino
• un limone
• mezza cipolla di tropea
• 15 olive verdi denocciolate
• olio Evo
• sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

• Mettete i filetti sulla placca con carta forno. Versate un pò di olio e regolate di sale e pepe.
• Tagliate i pomodorini in 4, fate a rondelle le olive e tagliate a fettino sottili il limone e la cipolla.
• Cospargete gli ingredienti sui filetti e coprite la placca con la carta stagnola. ed infornate per 40 minuti a 200°. Togliete la carta stagnola negli ultimi 10 minuti di cottura e accendete il ventilato.

 Se volete potete accompagnare il piatto con delle patate al forno. Io ho usato quelle a palline e l'acconstamento con il filetto mi è piaciuto molto. Spero anche a voi!
A presto!

I filetti prima di essere infornati

Filetto di merluzzo al pesto di rucola

Questa è una ricetta che ho preso da un'amica virtuale! Si chiama Martina e il suo blog è pieno di ricette sfiziose da provare, anzi visitatelo cliccando qui!

Questa è una ricetta molto semplice da realizzare, e gustosa da mangiare!

Filetto di merluzzo con pesto di rucola

La ricetta del pesto di rucola l'ho presa da Gz, è molto fresco e delicato, io lo presferisco al pesto normale, per il pesce invece è stato molto veloce, in una teglia ho messo i filetti con un pò di aceto alle erbe aromatiche sale e pepe. Infilato in forno per 40 minuti a 180°. Il risultato è ottimo!

Ahhh l'Ikea!

Io adoro l'Ikea!

Tra le mie passioni c'è proprio lei... I suoi colori, le sue invenzioni, spesso mi ritrovo a girare per le sue corsie...

Mi piacciono tutti gli oggettini strani che riesco a trovare e mi piace girovagare nella piccola bottega svedese, e proprio da li deriva una parte della mia cena di questa sera... ^_^

Salmone alle erbe con zucchine ripiene light

• Una confezione di salmone alle erbe dell'Ikea
• 4 zucchine piuttoso diritte
• 2 cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano
• 1 cucchiaio di EVO
• un pò di prezzemolo
• un pizzico di sale

Preparazione:

• Lavate il prezzemolo, asciugatelo delicatamente e tritatelo con un coltello.
• Lavate le zucchine, asciugatele, togliete testa e coda e tagliate a metà dalla parte della lunghezza poi scavate la loro polpa che triterete in un mixer.
• In una ciotolina mischiate insieme la polpa tritata, il pan grattato, il formaggio gruttaggiato il sale e l'olio.
• Disponete in una teglia foderata di carta da forno le zucchine, e farcitele col ripieno ottenuto.
• Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti.
• Per il salmone invece mettetelo in una teglia ricoperta con carta da forno e fatelo cuocere in forno insieme alle zucchine, io l'ho fatto cuocere 30 minuti invece che 15.