lunedì 16 dicembre 2013

Panini per hamburger

Buongiorno a tutti!
Come va l'inizio di questa settimana? Io sono abbastanza assonnata...ormai l'età si fa sentire!
Scherzi a parte, complice il freddo e la mia già scarsa voglia di uscire, trovo sia davvero godurioso stare a casa al calduccio.
E giusto per tenermi inpegnata e non essere inglobata nel divano, ho deciso di prepararmi un pranzo stile Fast Food.
Che poi, in comune coi vari Fast Food ha solo la veocità col quale si mangia, perchè il Food...beh questa è tutta un'altra storia!

giovedì 12 dicembre 2013

Occhietti di Santa Lucia


Oggi, 13 dicembre la tradizione Cristiana Cattolica vuole che si festeggi Santa Lucia.
Patrona di Siracusa, protrettrice degli occhi, è venerata in molte città del mondo dove in ognuna viene reso omaggio alla martire in maniera differente. Nel Nord Italia, l'usanza vuole che i bimbi scrivano una lettera alla Santa, con i doni che vorrebebro ricevere, dichiarando di meritarli perchè sono stati bravi. Al loro risveglio troveranno i biscotti e le arance consumate dalla Santa, che ricambierà con dolciumi e cioccolato e i doni nascosti per casa.
Però l'omaggio più pittoresco lo si ha in Svezia, dove le figlie maggiori si alzano prima dell'alba per servire, vestite di bianco e con una corona formata da candele, alla propria famiglia i dolci preparati. Tra questi ci sono proprio gli occhietti di Santa Lucia, chiamati Lussekat.

martedì 10 dicembre 2013

Crostatine di frolla golosa


Che ha questa frolla di goloso? chè è buona. Fine!
Scherzi a parte, ho sempre avuto problemi con la frolla, non nascondo di essere una frana, non riesco mai a tirarla, le mani troppo calde non mi aiutano per nulla quindi è sempre un pò traumatico.
Però...la crostata è sempre la crostata, è fatta in casa è davvero buonissima.
Quel profumo delicato che si spande per la cucina...Delizioso!
Quella che vi propongo oggi, è una ricetta davvero semplice, che ha ricevuto un sacco di complimenti per la friabilità e la bontà di questa frolla.

martedì 3 dicembre 2013

Fiore/Fiocco di neve alla Nutella



Eccoci qui! Come sempre, dopo un periodo di profondo silenzio. Purtroppo mi viene difficile essere costante nell'aggiornamento del blog, e spero che la riorganizzazione degli impegni mi aiuti a mantenerlo un pochetto più vivo.
Come ritorno diciamo che mi sono fatta trascinare dalla "cosa del momento" come spesso viene definita!
La cosa del momento è quella cosa appunto che impazza sulle pagine internet, la si trova un pò ovunque, con forme diverse ma il risultato è uno solo: è tremendamente golosa!!

giovedì 23 maggio 2013

Fusillata con crema di asparagine selavatiche e patate

fusre
Oggi sono felice!
Sono felice perché ormai siamo a venerdì, la settimana lavorativa è al termine e potrò dedicarmi ai miei hobby, che ho totalmente trascurato per via di vari impegni.
Domani potrò spadellare, preparando la consueta merenda per i miei “bimbi cresciuti” di UDS, mentre domenica invece potrò godermi una giornata insieme al mio compagno visto che sarà una delle poche dove non lavorerà, il che si traduce in lavori alla casetta.
Mentre organizzo e fantastico un po' su come e cosa fare, vi lascio questa ricettina che abbiamo provato

lunedì 20 maggio 2013

Ciambelline glassate

ciambelline glassate

Questo fine settimana è passato veloce. Troppo. Sono ancora distrutta per la giornata di sabato, dove non ho avuto nemmeno il tempo di respirare e la domenica che è scivolata via tra la continua pioggia e una cena a casa di amiche.
Per affrontare con la giusta carica la settimana appena iniziata (che prevedo durissima) perché non coccolarsi con delle deliziose ciambelline??
Ebbene si, alla fine ho ceduto anche io, dopo un attacco di “caccavellite” acuto ho portato a casa la piastra per creare queste meraviglie!!

martedì 14 maggio 2013

Focaccia alle patate

focaccia alle patate

Ma quanto tempo! dopo secoli sono andata da Pentacolor!
Per chi non lo conoscesse, è un centro per il bricolage/hobbistica meraviglioso… ogni volta che ci vado ci lascio il cuore (e anche una parte di portafoglio –.-). Ma questa volta sono stata brava, sono uscita con una spesa di 3,90! In realtà il mio stupore è stato grande quando ho visto che la Stamperia ha creato una serie dedicata proprio alla cucina. All’ingresso troneggiavano due espositori con formine, pirottini, stampini e stencil per torte . Proprio quest’ultimi hanno attirato la mia curiosità, e ho deciso di provare a farne uno. Prossimamente il risultato!
Per il resto, questa giornata è stata un po' triste, sono abbacchiata e quindi ora mi rintano in cucina, almeno posso rilassare il mio cervelletto e staccarmi completamente da tutto.

sabato 11 maggio 2013

Contorno tricolore



“Oggi sono fica.“
Capita a tutte di avere quelle giornate dove ci si sente in grado di spiegazzare il mondo come ci piace stile origami. Per me  oggi è una di queste.
Mi sono svegliata fresca come un lattughino appena colto, hennè rosso fuoco, occhi verde vispo grazie al sole e energia da vendere. In giornate così non mi ferma niente e nessuno e il domani non mi spaventa. Il domani. Domani si iniziano i lavori! Sarà un cammino lungo e faticoso, considerando che fin dove possibile i lavori li faremo noi. Ma ne sono felice. Imparerò un sacco di cose nuove e l’idea di dire “questo l’abbiamo fatto noi” mi rende particolarmente orgogliosa.

martedì 7 maggio 2013

Torta soffice allo yogurt

Si va bene…non lo dico più che arriva la primavera!
Mentre questo tempo fa ancora i capricci, mi perdo nella preparazione pensando a quando finalmente riuscirò ad avere una cucina tutta mia… una casa tutta mia!! beh non solo mia, anche del mio compagno. Dovremmo cominciare a breve i lavori, conciliandoli con impegni lavorativi e metereologici per l’appunto! sarà un’impresa ardua ma ce la mettiamo tutta.
Sono davvero eccitata all’idea di creare un angolo tutto nostro, e non vedo l’ora di potermi dedicare a noi… Simona in love, dai concedetemelo ^^
Per farmi perdonare di tutta questa dolcezza (prima che mi mandiate il conto del dentista) vi lascio una

sabato 4 maggio 2013

Involtini primavera light



Visto che quasi quasi la primavera sembra essere arrivata, mi pareva giusto festeggiare pubblicando un piatto dedicato a lei!
Dico sembra perché anche oggi, ogni tanto il sole sparisce dietro i nuvoloni.
Questo sarà un fine settimana bello intenso, nel pomeriggio ci sarà l’inaugurazione del laboratorio di riparazioni nel diving del mio ragazzo,con annesso aperitivo e stuzzichini (ehehehe), la sera invece siamo invitati a cena… la mattina dopo sveglia presto per andare al mare, aperitivo (d’obbligo u.u) e rientro. Mi sono giocata il weekend in due righe cavolo!
Tornando alla ricetta invece posso dire che,complice un rotolo di pasta fillo che giaceva inanimato nel freezer da troppo tempo, sono nati questi involtini, rigorosamente verdurosi.

mercoledì 1 maggio 2013

Cannelloni alle verdure saltate

Cannelloni di verdure

Eccoci qui, di ritorno nel web…
Purtroppo un lutto mi ha tenuta lontano dalle pagine web, ma adesso si ricomincia ad ingranare di nuovo.
Fortunatamente, sono stata lontana solo per eventi spiacevoli, in realtà mi sono concessa anche una piccola vacanza in Egitto. Già programmata da tempo, ma forse ha contribuito a prendermi una pausa da tutto.
Ora, tornando a noi, per festeggiare il mio ritorno ho deciso di pubblicare una bella ricetta corposa, uno di quei piatti “da festa” o da usare nelle occasione del “ho deciso di coccolarmi perché io valgo…altro che L’oreal.”
I cannelloni alla verdure saltate. A dire la verità sono molto più semplici e veloci di quello che possono sembrare.

martedì 2 aprile 2013

Ultimi spizzichi pasquali...il casatiello napoletano

casatiello
Buongiorno!
Allora come state? passate bene queste giornate di festa?
Per quanto riguarda me, posso dire che sono andati meglio di come avrei potuto immaginare. Pasqua tra parenti e pasquetta tra amici. Due giornate molto diverse ma cariche di risate e spensieratezza.
Due giornate indaffarate ai fornelli, soprattutto quella di  pasquetta, dove mi sono lanciata nella preparazione del casatiello napoletano.
Nonostante io abbia parenti campani, non l’ho mai assaggiato, quindi mi sono dovuta documentare su internet per capire di cosa si trattava. Un pane farcito con salumi e formaggi. Decido che si può fare. E ci metto tutta la passione e l’ansia dello “speriamo che venga” visto che mi era stato proprio richiesto!
Così, la mattina inizio ad impastare...

giovedì 28 marzo 2013

Colomba easy e buona Pasqua a tutti!!

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Buongiorno a tutti! Come va?
Siete pronti a questi giorni di festa?Sinceramente io no. Sono abbastanza stanca in questo periodo, il tempo purtroppo non aiuta, qualche pensiero c’è sempre, il ginocchio infortunato da spesso noie.
Nonostante questo ho deciso di fare il dolce tipico della pasqua. A dire il vero la foto è di ben 4 anni fa, mai pubblicata…chissà poi perché. Comunque, ho deciso di rifarla questo sabato visto la semplicità della ricetta.
Non è la classica colomba con tempi di lievitazioni lunghissimi, però è buona e molto soffice.
La ricetta probabilmente era stata presa da qualche sito trovato on line, ma ormai è passato tanto tempo e mi è rimasto solo il foglietto sul quale avevo trascritto la ricetta. E così ve la riporto

sabato 23 marzo 2013

Torta semplice alla farina di riso



Vi capita mai, di guardare nella dispensa e trovare pacchettini di vario tipo, consumati per metà e lasciati li a farsi compagnia?
Ecco, quello che vedete nella foto è un classico esempio dell’azione “svuotadispensa”.
Ero alla ricerca di una torta con la farina di riso, proprio perché c’era un misero pacchettino che mi guardava.
Quindi, il tempo di digitare le paroline magiche che mi si apre una lista infinita di immagini. Ora, visto che si mangia anche con gli occhi, decido di scegliere quella che mi ispira di più. Così trovo questo blog carinissimo, La cucina scacciapensieri di Maddalena (anzi passate a trovarla che ne vale la pena) apro la

mercoledì 13 marzo 2013

Fa la cosa giusta!”

"Sono milioni quelli che desiderano l'immortalità, e poi non sanno che fare la domenica pomeriggio se piove." - Susan Ertz -
Ecco, per questa domenica vi suggerisco io cosa fare.
fa_la_cosa_giusta_2013
Se siete delle parti di Milano e provincia potete fare un giretto alla fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili.
Molto spesso, leggendo i blog, mi accorgo con piacere che sempre più persone sono attente all’ambiente e a ciò che si mangia. Un consumo responsabile che fa bene a noi e alla terra.
Arrivata alla 10a edizione, la fiera si propone come mezzo di diffusione delle “buone pratiche”, con stand che spaziano dal commercio equo-solidale all’abitare green passando per la cosmesi e l’alimentazione. Insomma, un bella iniziativa per rendere i consumatori consapevoli e non solo consumatori.
L’ingresso costa 6,00 € e si svolge nello storico polo fieristico di Milano, raggiungibile anche coi mezzi pubblici, per essere “very eco-friendly”. QUI potete trovare tutte le informazioni necessarie.
Io ci vado, e voi?

S.

lunedì 11 marzo 2013

Panatine di melanzane


Ovvero, come ti cucino una melanzana sfiziosa in 20 minuti.
Eh si, perchè questa ricetta è l'adattamento veggie delle classiche bistecche impanate. Solo che, al posto delle carne ho usato appunto una bella melanzana e invece di friggerle (sia mai!) le ho messe in forno. Risultato? pure mio papà che mal sopporta la verdura le ha letteralmente divorate!
Purtroppo la foto è scura perchè le ho preparate una sera di novembre, ma di questo a noi non ce ne frega (vero!? dai, perdonatemi, vi garantisco che nella mia wish list c'è una reflex e un corso base di fotografia ^^)
In questi giorni sto riprendendo a sistemare il blog, anzi, ho creato anche la mia pagina su Facebook, la trovate cliccando QUI se vi interessa, della serie, ritorniamo col botto. Potrete mettere il classico "Mi piace" ed essere aggiornati sui vari post che vengono pubblicati...

venerdì 8 marzo 2013

8 marzo Giornata della donna, ma avremo davvero da festeggiare?

Oggi, 8 marzo, come tutte sappiamo è la festa della donna.
O meglio, è la gionata della donna, creata in memoria delle 129 vittime del rogo nella camiceria "Cotton o Cottons" che poi in realtà pare non sia mai esistita e la tragedia sia un'altra ma il concetto non cambia:
purtroppo, a distanza di anni, le donne sono ancora, e troppo spesso aggiugerei, oggetto di continue vessazioni.
La cosa che lascia perplessi è che, nella maggior parte dei casi, tutto ciò succede dalle persone che ci sono vicine. Quelle che noi amiamo ed accudiamo. Nella nostra casa.

mercoledì 6 marzo 2013

Blog bagnato blog fortunato...



Si avete ragione.
Ho mesi di arretrato, circa 15 post da pubblicare, sono imperdonabile.
In realtà ci sono stati un pò di scossoni in questi ultimi mesi, ma ve ne parlerò prossimamente, con tutta calma davanti a degli ottimi muffin...
 
Come potete vedere sono sempre "work in progress"

Vi abbraccio tutte...

A presto...molto presto...

S.