Complice la dieta che mio papà ha intrapreso, adesso mi trovo a sperimentare anche il pesce, alimento spesso, forse anche troppo snobbato qui.
Ok, siamo sinceri, per me il pesce inizia e finisce con tutto ciò che è filetto, pulito tagliato e pronto da cucinare!
Mi fa davvero senso vederlo li, nel reparto pescheria, immerso nel ghiaccio con quegli occhioni che mi fissano... è più forte di me =(
Tralasciando i miei problemi con il pesce fresco passiamo alla ricettina che vi lascio con molto piacere ^^
INGREDIENTI
- 4 filetti di pangasio
- 15 pomodorini ciliegino
- un limone
- mezza cipolla di tropea
- 15 olive verdi denocciolate
- olio Evo
- sale e pepe q.b.
- Mettete i filetti sulla placca con carta forno. Versate un pò di olio e regolate di sale e pepe.
- Tagliate i pomodorini in 4, fate a rondelle le olive e tagliate a fettino sottili il limone e la cipolla.
- Cospargete gli ingredienti sui filetti e coprite la placca con la carta stagnola. ed infornate per 40 minuti a 200°. Togliete la carta stagnola negli ultimi 10 minuti di cottura e accendete il ventilato.
A presto!
I filetti prima di essere infornati |