Buongiorno!
Allora come state? passate bene queste giornate di festa?
Per quanto riguarda me, posso dire che sono andati meglio di come avrei potuto immaginare. Pasqua tra parenti e pasquetta tra amici. Due giornate molto diverse ma cariche di risate e spensieratezza.
Due giornate indaffarate ai fornelli, soprattutto quella di pasquetta, dove mi sono lanciata nella preparazione del casatiello napoletano.
Nonostante io abbia parenti campani, non l’ho mai assaggiato, quindi mi sono dovuta documentare su internet per capire di cosa si trattava. Un pane farcito con salumi e formaggi. Decido che si può fare. E ci metto tutta la passione e l’ansia dello “speriamo che venga” visto che mi era stato proprio richiesto!
Così, la mattina inizio ad impastare...
