venerdì 20 giugno 2014

Mezze Penne con crema di piselli, stracchino e zafferano



























Ma buongiorno!! finalmente riesco a scrivere, in ritardo, dopo aver saltato una settimana ma ci sono!
In questi giorni sono stata un pochino impegnata, e poi sarò sincera...col caldo in arrivo divento pigra =P
Generalmente il forno diventa inutilizzabile, la voglia di spadellare inizia a scarseggiare lasciando spazio a piatti freschi e che non richiedano particolare "sbattimento".

venerdì 6 giugno 2014

Pasta Madre Day 2014



31 Maggio 2014. Gragnano Trebbiense. Mulino Dallagiovanna.
Questo sono le coordinate dove si è svolto il mio primo PM day.
Un luogo magico...immaginate di entrare nel paradiso della farina...sacchi di ogni dimensione, dal classico kg ai 25, di ogni tipo. Sapientemente impilati sugli scaffali, di colori diversi pronti per essere spediti. Mi si brava di essere Alice nel paese delle meraviglie.
Non faccio nemmeno in tempo a metabolizzare quella meraviglia che vengo portata nella sala giochi delle cuoche!! Una cucina professionale dotata di tutto ma proprio tuuuuutto tutto tutto!!