lunedì 31 agosto 2009

Quadrotti di tacchino e patate


Che piacere ritornare sui miei fornelli!Devo ammettere che mi sono proprio mancati nonostante queste vacanze siano state fantastiche. E come vi ho già detto, mi siete mancate anche voi care amiche! ^_^
Per cominciare vi posto questa ricetta molto semplice, che ben si adatta al caldo che c'è stato in questi giorni (dopo 17 giorni in Austria, il caldo italiano è insopportabile!)
Ingredienti
  • 3 patate di media grandezza
  • 200 g di macinato di tacchino (non avendolo in casa ho tritato la fesa)
  • 60 g di pancetta (io ho usato lo speck, lo preferisco)
  • 1 uovo
  • Aglio in polvere
  • 3 cucchiai di olio Evo
  • Sale e pepe
Preparazione
  • Lessate le patate partendo dall'acqua fredda salata e scolatele appena tenere al cuore. Pelatele e schiacciatele in una terrina aggiungendo la carne di tacchino macinata, un pizzico di aglio in polvere, il sale, il pepe e l'uovo sbattuto.
  • Amalgamate bene il tutto con un cucchiaio di legno e formate gli hamburger aiutandovi con uno stampino (io li ho fatti quadrati per cambiare ^_^) pressate bene con un cucchio per eliminare eventuali bolle d'aria.
  • Rosolate gli hamburger in una padella antiaderente con l'olio e serviteli con lo speck anch'esso rosolato.
Qui affianco trovate la foto di come si presentano grigliati,per chi non volesse farli in padella, L'unica pecca che ho riscontrato con questa cottura è si possono attaccare leggermente alla piastra, ma con un po' di delicatezza si riesce comunque ad avere un bel risultato!


10 commenti:

  1. Eh però devo essere ottimi e gustosi!!!! bacioni e bon inizio settimana :-)))

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  2. beh devo essere veramente gustosissimi!

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  3. Bentornata e complimenti per questa bella ricetta... sono alla ricerca di ricette con carni bianche e questa è perfetta!
    Buona settimana!

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  4. ottima questa ricetta, grazie!

    P.s. premio per te!

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  5. Capiti ad hoc non so mai come cucinare il tacchino

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  6. Grazie a tutte!! sono piaciuti abbastanza, poi mi diverto troppo a farli!!

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  7. ricetta originalissima e sicuramente deliziosa1!!

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  8. Ciao cucciola...volevo solo dirti che sei un AMOREEEEEEEEE
    baciuzzi Lady

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  9. bentornata cara! sono tornata da poco anch'io e devo ancora riprendermi! buonissimi questi quadrotti!!! gnam!

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  10. Ben tornata anche se è la prima volta che passo di qui...ricettina niente male...alla prossima

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