sabato 5 maggio 2012

Schiacciatina alle cipolle


Per la serie ogni tanto ritornano eccomi di nuovo.
Dopo periodi di assenza, rispunto come i funghi, e non c'è paragone più azzeccato di questo visto le giornate grigie che sembrano non voler passare.

Così, anche se sul web sono poco attiva, in cucina, come sempre continuo a pasticciare, solo che sono troppo pigra per scrivere ed aggiornare il blog. O.o
Beh, adesso cercherò di mettermi un pò in riga e postare, pieno piano tutte le ricette che si sono accumulate in questo periodo.

Partiamo da questa, fatta in un pomeriggio a casa. Uno di quei pomeriggi dove hai poca voglia di uscire e accendere il forno aiuta a stare bene.

Semplice, gustosa e veloce anche questa volta vi propongo una ricetta che va benissimo per gli  "ospiti improvvisi", un aperitivo o un semplice antipasto perchè fatta con gli ingredienti che si trovano facilmente in casa senza grandi pretese.

INGREDIENTI
  • 350 ml di acqua
  • 200 gr di farina
  • 50 ml di olio 
  • 2 cucchiaini di sale
  • verdure a piacere ( io ho usato le cipolle appunto)
PREPARAZIONE
  • Mondate la verdura che avete scelto, tagliatela a listarelle e mettetele in un tegame, coprite le verdure con acqua, salate pepate e fate stufare con coperchio chiuso.
  • In una ciotola mescolate l'aqua, l'olio e il sale.
  • Aggiungete la farina mescolando con una frusta cercando di non formare grumi.
  •  Togliete dal fuoco le verdure e aggiungetele alla pastella.
  • Foderate una teglia bassa e rettangolare con la carta forno, versate la pastella, aggiungete del sale grosso in superficie
  • Infornate in forno caldo a 230° per 35/40 minuti
Tagliate la schiacciata a quadrotti e servitela tiepida... una goduria ^^

4 commenti:

  1. che buona e gustosa!!! ciao e buon fine settimana!!

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  2. Ma è ottima!!!!!! salvo la ricetta... ma una precisazione... hai messo negli ingr. 2 volte acqua... .-)))) smack e buona domenica

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  3. Grazie mille!
    Grazie Claudia della correzione, non me ne ero proprio accorta, sono 200 gr. di farina ^^

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  4. Ciao, passo per invitarti al mio nuovo contest sulla cucina al microonde!

    http://panperfocaccia-grianne.blogspot.it/2012/05/contest-cucina-al-microonde-con-lekue.html

    Buona serata!
    Cristina

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