mercoledì 4 gennaio 2012

Medaglioni al burro montato

 
Buongiorno amiche, come state?
Io così così...questi primi giorni dell'anno sono un pò troppo agitati per i miei gusti!
Cosi, per riuscire a rilassarmi, mi metto ai fornelli, per la gioia di mia mamma! 
I biscotti che vi propongo oggi sono stati rubacchiati da Cucina Moderna. Li ho usati anche per fare i pensierini alle mie colleghe e ieri li ho rifatti.
Li trovo deliziosi! L'uso dello zucchero di canna dona un gusto più grezzo e l'impasto si presta perfettamente all'inzuppo senza sbriciolarsi.

Io li ho mangiati proprio stamattina per fare colazione con una tazza di thè... ottimi ^^


INGREDIENTI
  • 280 g di farina
  • 180 g di burro morbido
  • 150 g di zucchero di canna + una manciata per i rotolini
  • 1 uovo
  • 1 bacca di vaniglia (io ho usato una bustina di vanillina)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
PREPARAZIONE
  • Montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.
  • Aggiungete i semini della vaniglia (o la bustina se fate come me) e mescolate. Aggiungete l'uovo e amalgamate il tutto.
  • Aggiungete la farina setacciata con il lievito e lavorate con 2 spatole in modo da formare un impasto grumoso. A questo punto lavoratelocon le mani e formate una palla.
  • Dividete l'impasto in 4/5 rotolini. Avvolgeteli nella carta trasparente e lasciateli riposare nel frigo per 30 minuti.
  • Spargete lo zucchero su un tagliere e rotolate uno alla volta i rotolini. Tagliate a rondelle di circa 1 cm e disponeteli sulla placca del forno.
  • Fate cuocere per 15 minuti a 180°. I biscotti non devono colorirsi troppo. Fate raffreddare su una gratella e conservateli in una scatola di latta.
Le foto qui sotto sono come li avevo confezionati per le mie colleghe, con la carta trasparente chiusa con un nastro dorato e  2 Marshmallow ^^


13 commenti:

  1. che idea carina...complimenti!!
    Buon Anno!!

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  2. Ma che bei regalini per le colleghe che hai confezionato.. che fortunelle!!!! ottimi i tuoi biscottini... baci baci

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  3. Questi biscotti oltre ad essere bellissimi mi sembrano squisiti, mi segno subito la ricetta e augurissimi per il nuovo anno! Clementina

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  4. Belle ricette!!
    I tuoi biscotti al burro sono una bontà...
    mmmm......ne sento il profumo..

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  5. Che bei medaglioni! Ne mangerei davvero uno adesso alla faccia della dieta! Ciao!
    http://nonsparatealcuoco.blogspot.com/
    be

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  6. Vi ringrazio! Leggere i vostri commenti mi riempie di gioia!

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  7. Di quelli che si lasciano addentare senza pensarci un attimo... concordo sullo zucchero di canna, lo zucchero raffinato lo uso solo per alcuni dolci che lo richiedono, ma attenta che anche quello di canna per essere buono deve essere integrale!

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  8. Buonissimi! Preparare i biscotti mi mette sempre di buonumore.
    Un bacione grande grande a auguri di Buon Anno!

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  9. ma che splendida presentazione!
    Avrei gradito anche io tantissimo uno dei tuoi pacchettini!!!
    Buon anno e grazie per essere passata da me

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  10. ... ma si va a "nozze" con questa delizia !!!!

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  11. stupendi e golosi!!!!!!!!!!!!!!!baci!

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  12. Buonissimi, anche io stamattina mi sono svegliato con la voglia di fare biscotti....e qualcun'altra con la voglia di mangiarli!!!

    Complimenti
    A presto

    Paolo

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  13. Che belli, brava.

    Va tutto bene tranne che c'è un vento pazzesco che proprio non sopporto.

    Bello il tuo blog, ora ti seguo anche io.

    Buona giornata

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