lunedì 1 febbraio 2010

Pesto di spinacino

Ecco una delle mia creature!
In realtà l'ho fatta tempo fà. ma avendo avuto problemi con pc la riesco a postare solo ora.
Sull'onda del "facciamo di tutto ciò che è verde pesto" ne è uscito questo.
Molto semplice, a noi piace...
Ingredienti:
  • 100 g di spinacino
  • 40 g di pecorino grattuggiato
  • 40 g di parmigiano grattuggiato
  • 200 ml di olio
  • 50 g di pinoli
  • un pizzico di sale
Tutto nel bicchiere del mixer e frullate fino ad ottenere una bella crema, versando l'olio a filo.
Ho ridotto le dosi di formaggio perchè per il mio gusto rimaneva troppo aggressivo con 50/50.
Dopo ho messo il tutto nelle pratiche vaschette modosose (ma vanno bene anche per 2 persone) cosi non scongelo più di ciò che mi serve. E buona pappa!!

10 commenti:

  1. Naaaa il pesto con lo spinacino deve essere qualcosa di stra-buono!!!!! Buon lunedì!!! :-)

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  2. Lo spinacino mi mancava, grazie della dritta.. Bacio.

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  3. Ma lo spinacino sarebbe quello da insalata? Mi piace tantissimo! E mi piace pure questo pesto, nelle sue vaschettine monodose... Brava questa ragazza, viene su bene... Non si sono estinte, quelle in gamba... C'è una speranza per il futuro.
    A presto!
    Sabrine

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  4. deve essere buonissimo questo pesto! così non l'ho mai provato! bravissima!

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  5. deve essere buonissimo questo pesto! così non l'ho mai provato! bravissima!

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  6. questa è un ottima idea!!! me la segno!!

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  7. questa è una genialata !!!! meraviglioso !!

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  8. Buono il pesto di spinaci e bella l'idea delle vaschette monouso. Io l'ho fatto qualche tempo fa e, non avendo pensato a congelarlo, alla fine mi usciva dalle orecchie...
    Grazie per essere venuta a trovarmi. Ho ricambiato la tua visita con molto piacere! Credo ci rivedremo spesso :-)

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  9. davvero ottimo...complimenti!!

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